مواد لازم: 
بوقلمون یا مرغ         ۵۰۰ گرم
پیاز بزرگ                ۱ عدد
بامیه                      ۳۰۰ گرم 
لوبیا سبز                          ۲۰۰ گرم 
پوره گوجه              ۱ پیمانه 
رب گوجه فرنگی       ۱ قاشق غداخوری 
پیاز داغ                  ۱ قاشق غذاخوری 
آب لیمو                ۲ قاشق  غذاخوری 
زعفران آبکرده         ۲ قاشق غداخوری 
زرچوبه                  ۱ قاشق مربا خوری 
ادویه خورشتی       ۱قاشق مربا خوری 
فلفل سیاه            ۱ قاشق چایخوری 
نمک به میزان لازم